Joël Robuchon | 续写传奇 “Chefs Week”上海站即将揭幕

我们很荣幸地宣布,Joël Robuchon Chefs Week将于2019年3月25日-3月31日在L’Atelier de Joël Robuchon Shanghai举办。

 
什么是 Joël Robuchon Chefs Week?
“世纪名厨”Joël Robuchon先生的四位首席弟子Éric Bouchenoire、Tomonori Danzaki、François Benot、Philippe Braun齐聚一堂,用经典美馔诉说传奇故事,向这位一代名厨致以特别的敬意。
这场特别的活动已在香港L’Atelier de Joël Robuchon、澳门Robuchon au Dôme和台北L’Atelier de Joël Robuchon成功举办。

Chefs Week Team在香港

Chefs Week Team在澳门

在澳门Robuchon au Dôme餐厅举办的晚宴上,餐厅特邀澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华女士、法国驻香港及澳门总领事官远明先生以及法国驻广州总领事周丽君女士莅临出席。
 
星光熠熠的厨艺团队


Eric Bouchenoire
Joël Robuchon先生的首席弟子-Eric Bouchenoire,是外界都盛赞的完美主义者,在2000年被授予“法国最佳手工业者奖”。自1985年加入Joël Robuchon之后,深谙Robuchon先生的烹饪之道,既是他的得力助手,也是最佳挚友。
 


François BENOT
François先生是来自法国总部的甜品大师,时髦又有趣。他经常走访世界各地,融入了许多流行趋势在甜品的创作中,给食客留下了深刻的印象,也引导了新一代的甜品热潮。
2004年,La Table在法国巴黎开创,十多年以来,François先生一直掌管着La Table的甜品出品,为Joël Robuchon书写了甜蜜的新篇章。
 


Philippe Braun
Philippe Braun先生出身料理世家,是分子料理大师Emile Jung的侄子。1986年,Philippe追随Joël Robuchon先生一同在巴黎创立了Jamin。随后在1991年,旗下新餐厅Le Laurent获得了米其林2星荣耀。经过团队的共同努力,美馔传奇品牌L’Atelier de Joël Robuchon在2003年首次问世。
 


Tomonori Danzaki
Tomonori Danzaki师出名门,曾追随Guy Savoy和Bernard Loiseau,在Le Taillevent接受过厨艺考验,最终成为首位被Joël Robuchon先生认可的亚洲弟子。

1994年,Joël Robuchon品牌首次在东京亮相,Tomonori就被任命为行政主厨,在2005年和2010年,他又相继被委任为拉斯维加斯和新加坡Joël Robuchon的行政主厨,以Robuchon的厨艺基因,续写着Joël Robuchon的传奇。

 
巡礼香港、澳门和台北之后,主厨团队对上海站也更加充满期待。他们集体亮相的第一次“上海之行”,将会与上海的食客碰撞出怎样的火花?
 

L’Atelier de Joël Robuchon三周年献礼,
我们盛情邀请你加入这场Chefs Week。

乔尔·卢布松名厨巡礼上海站&乔尔·卢布松美食坊三周年庆Gala Dinner
3月29日-30日(周五,周六)
7道式名厨晚宴
RMB 2,588+10%服务费/位
每日仅限60席

L’Atelier de Joël Robuchon
外滩十八号三楼,上海市中山东一路18号
021-6071 8888